Honig veredeln
Honig schmeckt auf der Stulle köstlich, doch er kann noch mehr, z. B. als Backzutat. Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus Honig herrliche Lebkuchen zaubern können. Hier sind unsere Workshops für 2026.
Workshop: Honiglebkuchen backen
Ort: Imkerei am Pflanzgarten, Karlsburger Weg 38, 12621 Berlin
Beginn: 18.00 Uhr
Preis: 55 €/Person (Abendkasse), incl. 19% MwSt.
Beschreibung: Entdecke die Geheimnisse des Honiglebkuchens in unserem vierstündigen Backkurs. Du tauchst in die faszinierende Tradition des Honiggebäcks ein und lernst verschiedene Lebkuchen-Typen kennen. Im Praxisteil erfährst Du,
- wie Du einen Teig mit Honig und typischen Gewürzen von Anis bis Zimt zubereitest
- alles über den richtigen Einsatz von verschiedenen Triebmitteln
- wie Lagerteig hergestellt wird und zu besonders aromatischen Lebkuchen führt.
- wie Du Deine Kreationen mit der richtigen Glasur und Dekoration zum Glänzen bringst.
- Du bekommst 14 Expertentipps für noch bessere Honiglebkuchen.
Nimm Deine selbst gebackenen Schätze mit nach Hause und genieße sie mit Deinen Liebsten.
2026 bieten wir folgende Termine mit diesen Honiglebkuchen an:
Termin | Aus Lagerteig | Aus frischem Teig | Hier buchen (+ 2,15 € VVG) |
Sa. 14.11.2026 | Thorner Kathrinchen (Polen) | Honig-Printen (Deutschland) | |
Fr. 20.11.2026 | Pariser Pflaster (Frankreich) | Whiskey-Lebkuchen (USA) | |
Do. 03.12.2026 | Feinste Berliner Nüsse (Deutschland) | Liegnitzer Bombe (Polen) | |
Di. 15.12.2026 | Aachener Bild-Printen (Deutschland) | Basler Leckerli (Schweiz) |
Schulungsleiter/-ort: Dr. Marc-Wilhelm Kohfink, Imkerei am Pflanzgarten, Karlsburger Weg 38, 12621 Berlin, Tel.: 0173 2843956